CáCH LàM KHô Bò MIếNG TạI NHà – NGON ĐậM Đà CHUẩN Vị

Cách Làm Khô Bò Miếng Tại Nhà – Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Cách Làm Khô Bò Miếng Tại Nhà – Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Blog Article

Khô bò miếng là món ăn vặt hấp dẫn với hương vị đậm đà, cay cay, ngọt ngọt đặc trưng. Hôm nay, Khô Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô bò miếng tại nhà cực kỳ đơn giản và thơm ngon, không kém gì ngoài tiệm!





Nguyên Liệu Chuẩn Bị



  • Thịt bò: 1kg (nên chọn phần thăn hoặc bắp bò để thịt mềm và ngon).

  • Gia vị:

    • Đường: 2 thìa canh

    • Nước mắm: 2 thìa canh

    • Tương ớt: 2 thìa canh

    • Ớt bột Hàn Quốc: 2 thìa canh

    • Tỏi, hành tím băm nhuyễn: 2 thìa canh

    • Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê

    • Tiêu, bột nghệ, bột cà ri: mỗi loại 1 thìa cà phê

    • Mật ong: 1 thìa canh







Hướng Dẫn Cách Làm


Bước 1: Sơ Chế Thịt Bò



  1. Rửa sạch thịt bò, để ráo nước.

  2. Cắt thịt bò thành từng miếng mỏng, to bản, độ dày khoảng 0.5cm.

    • Mẹo: Cắt theo thớ thịt để khi ăn miếng thịt không bị nát.




Bước 2: Ướp Thịt Bò



  1. Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị trong một tô lớn.

  2. Cho thịt bò vào, dùng tay (đeo găng tay) bóp nhẹ để gia vị thấm đều.

  3. Ướp thịt bò ít nhất 6-8 tiếng trong tủ lạnh để hương vị ngấm vào từng sớ thịt.


Bước 3: Nướng Thịt Bò



  1. Xếp thịt bò lên khay nướng, không chồng lên nhau.

  2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100°C.

  3. Nướng thịt trong khoảng 1 giờ, lật thịt sau mỗi 20 phút.

    • Lưu ý: Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo chống dính, rang trên lửa nhỏ.




Bước 4: Sấy Khô Thịt Bò



  1. Sau khi nướng, thịt bò sẽ se lại. Dùng chày hoặc dụng cụ cán nhẹ để làm miếng thịt dẹt hơn.

  2. Tiếp tục sấy thịt bò trong lò ở 80°C thêm 30 phút để đạt độ khô như ý.





Thành Phẩm


Khô bò miếng sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu đỏ đẹp mắt, vị ngọt nhẹ, cay thơm và mùi thịt bò đặc trưng. Bạn có thể bảo quản trong hũ kín để dùng dần.



Mẹo Nhỏ Để Khô Bò Ngon Hơn



  • Thêm ít mè rang vào gia vị để khô bò dậy mùi thơm.

  • Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nếu không dùng ngay để giữ được độ tươi ngon.

  • Có thể kết hợp với chanh và rau răm khi ăn để tăng hương vị.


Hãy thử ngay và chiêu đãi cả nhà món ăn ngon miệng này nhé! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các công thức hoặc sản phẩm chất lượng, đừng quên ghé thăm Khô Food để khám phá nhiều điều thú vị hơn.



Bạn cần tối ưu bài viết hay điều chỉnh gì thêm không? ????

Report this page